h-U.S.A. americká steaková masa

11.07.2019 17:00

h-U.S.A. americká steaková masa v Huse

Steaky:

Vepřový Tomahawk 550g (velice oblíbený steak, jelikož obsahuje jak kotletu, tak i bůček, což zaručí krásně šťavnatou chuť - to vše na kosti s trochou špeku) 225,- 

Ball Tip 220g (špička ořechu z vyzrálého masa jemně pokrytá tukem, který vyzdvihne výjimečnou chuť steaku) 185,- 

New York Strip 200g (král steaků z nízkého roštěnce s tukovým krytím) 190,- 

Inside skirt 220g (nebo také oponka je plochý sval s dlouhými hrubšími vlákny a bohatým vnitřním tukovým krytím) 150,-

Kuřecí prsa „SOUS-VIDE“ 190g (pomalu tažené kuřecí prso ve vakuu s křupavou kůží, což zaručí lahodnou a šťavnatou chuť) 105,-

Přílohy a omáčky:

Pečené brambory grenaille
Grilovaná zelenina
Kukuřičný klas
Gratinované Brambory se sýrem „grana padano“ a smetanou

Demi glace s vypečeným špekem
„CHORIZO“ omáčka
Houbová omáčka
Demi Glace